梅干菜扣肉是一道传统的北方家常菜，做梅干扣肉的梅干菜是怎么做的，口味醇厚香甜可口，下面是制作梅干菜扣肉的做法所需材料 五花肉500克 梅干菜适量正宗 葱姜适量 料酒适量 酱油适量 糖干扣适量 食用油适量 步骤1 将梅干菜用清水泡发，泡软后切成细条，过水焯水待用2 将五花肉切成长方形条状片，放入开水中；梅菜扣肉这道美食许多人应该都有吃过，在很多饭店里都有这道菜肴小视梅干菜色泽金黄清甜爽口，和五花肉搭配时，它全过程能吸收五花肉的油和汤汁，而五花肉又可以带着梅干菜的清香，两者可谓做绝配做成后的梅菜扣肉，味香肉烂，梅干菜扣肉的做法视频，吃起来肥而不腻，老少皆宜今天小董就给大家肉分享一下梅菜扣肉的做法，简单易学。
1材料五花制作方法肉400克梅干菜5080克葱2段腐乳汁视频2大勺生抽1大勺料酒1大勺白酒1大勺白糖1勺姜5片小葱2根油盐适量配梅2将正正方方的肥瘦相间做梅的五花肉块放入冷水中，梅干菜扣肉的家常制作方法，加入23片姜片和适量白酒3大火煮开专用， 捞去浮沫， 再转为小火4一直煮肉饼到用筷子很容易配梅的插入进去后关扣；1梅菜干用温水泡1015分钟先，五花肉放入锅中焯水，捞出后在五花肉上均匀抹上老抽上色2锅中放油将五花肉放入锅中中高火小炸后取出放凉，梅干菜放入锅中翻炒加入生抽冰糖3五花肉切薄片，将梅干菜盛入碗中垫底，梅干菜扣肉做法，切好的五花肉铺在梅干菜上，再在碗周边铺上一圈梅菜干4锅中放水，将。
一定不要忘记加入点腐乳汁，它会让扣肉色泽红亮且风味十足最后一步就是将五花肉片片码放好在碗底中，加入处理过小视的梅干菜，大火蒸上四十到五十分钟如果用高压锅，大火蒸上二十分钟即可排骨，再将上面的盘子倒扣，这名副其实的梅干菜扣肉就做好了你看看，这菜色艳红油亮，汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香；梅菜干菜扣肉的制作过程如下1准备食材精选带皮窍门猪五花肉2葱白切段，姜切片备用3将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片专用和肉饼料酒煮透4待肉煮透后沥水捞出5趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透6锅中适量油烧热，梅干菜扣肉的正宗做法，将猪皮向下，入烧热的油锅里煎7煎至猪皮表面上梅色，起小泡泡后。
梅干菜扣肉怎么做的视频
1、做法 1五花肉整块加水及葱姜八角煮扣40分钟，取出擦乾外皮水份家常，泡入酱油扣肉中泡10分钟 2烧热油后，梅干菜扣肉的做法小视频，梅干扣肉配梅干菜，放下五花肉皮朝下大火炸黄皮部，做梅干扣肉饼梅干菜要炒过吗，捞出后泡入冷水中约10分钟，至外皮起泡且回软，取出切成半公分厚片，排入蒸碗中 3梅干菜用水扣肉漂洗乾净，捞出，挤乾水份 4烧热2汤匙油，放下梅。
2、梅干菜扣肉的做法梅干菜扣肉vLjpg 1五花肉放入沸水中汆烫全过程，去除浮末后，加入葱姜料酒煮20分钟全过程2捞出后，几面梅干都均匀的抹上酱油梅干菜扣肉wajpg 3锅入油，中火放入锅中正宗煎4煎至家常上色即可比梅5梅干菜用温水干扣浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜料酒糖流程酱油盐煸炒窍门6切成厚薄。
3、1挑选一块上好的带皮五花肉扣2将五花肉整块放入扣肉凉水中加入两粒合适八角煮开好吃后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味捞出用肉热水冲洗干净先，晾凉腌制放冰箱冷冻合适约半小时便于改刀切片3梅扣肉干菜用开水浸泡30分钟，淘洗几遍挤干水分4碗中加入腐乳汁生抽老抽料酒糖盐，搅匀5。
4、以淹没制作方法炖肉的高度肉为准8 加入适量的盐和鸡精，调味9 加入梅干菜，翻炒蒸均匀10 盖上锅盖，转小火炖煮炒过约1小时，直到肉变得酥烂11 煮好后，加入适量生抽和少许白胡椒粉，梅干菜扣肉做法视频(梅干菜扣肉做法视频窍门)，翻炒均匀12 撒上葱花点缀，即可出锅这样一道做法香味诱人的梅干菜扣肉就做好了，可以搭配米饭或面条食用，梅干扣肉梅干菜要多少合适。
5、梅做干菜扣肉的正宗做法如下好吃1连皮猪肉去毛，洗净备用，梅干菜扣肉最简单做法窍门，梅干菜洗干净上窍门面的盐份，将其切碎，再浸泡至无咸味2锅内放清水流程把猪肉放入，放入生抽冰糖生姜块香葱八角，把猪肉炖煮20分钟，梅干菜扣肉正宗做法，并把煮出的泡沫撇去3将煮好的猪肉，用牙签插满洞最简单，再在四边均匀的涂上深色酱油或老抽流程，沥干水份。
6、梅干菜扣肉的做法全过程来啦，超详细哦，快来学学干扣吧准备材料主料五花猪肉怎么做梅菜高汤辅料蚝油八角腌制姜片水淀粉专用蒜末精盐白糖老抽，还有别忘了准备点高汤哦处理梅菜梅干菜得做梅提前用淘米水泡上12个小时，这样它烧饼才能变软然后，梅干扣肉饼专用梅干菜，用清水仔细排骨洗洗，梅干菜扣肉烧饼做法流程视频，把里面的小砂子都淘干净，再切碎备用。
7、然后铺上炒香的梅干菜，轻轻压紧后放入蒸锅中火蒸约60分钟至肉质做法酥嫩完成以上步骤后取出扣入盘中，使肉朝上勾入先薄芡后浇在肉上即可食用这样一道色香味俱佳的梅干菜扣肉就视频制作完成了小贴烧饼士选择五花肉时，肉层黏合密实烧饼六成肥四成瘦为佳比梅此外注意烹饪时油的温度控制怎么做以及火候制作方法最简单的掌握都是。
梅干菜扣肉做法视频教程
1主料五花肉500克梅干菜100克2辅料生姜5片3配料老抽1大勺鸡精1小勺盐1小勺料酒1大勺4五花肉洗净加凉水烧开，梅干菜扣肉怎么做 梅干菜扣肉的家常做法，梅干扣肉的梅干菜要先腌制嘛，关火焖三四分钟蒸，洗净血沫5锅里面加一点点的最简单油，把做肉块放进煎成黄色，煎肉小视皮的时候溅得比较厉害，用小火盖上锅盖，让它自由发挥6煎好的肉放小视凉。
制作过程如下食材梅干菜五花肉怎么做姜片葱段花椒八角老抽生抽白糖1五花肉4斤，洗净切成方块清水浸泡，梅干菜也同时浸泡葱姜花椒大料备用2五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮水开放葱姜，撇去浮沫转小火煮3040分钟干菜时间别再长了，太熟不好切容易散，梅干菜扣肉最简单的做法。
梅干菜扣肉腌制的做法如下所需食材 五花肉400克 香芋200克 梅干菜50克 姜5克 大蒜2瓣 食用油20克 老抽4克 生抽2克 糖2克 料酒2克 八角1个 制作步骤1 准备食材香芋切厚片，梅干菜切小段做梅2 煮五花肉五花肉冷水下锅，放入料酒和3克姜片，大火煮25分钟梅后捞出在视频五花肉表面抹上老抽上色。
15克生正宗抽10克蚝油怎么做最简单小块红腐乳10克白糖10克黄油和适量盐，搅拌均匀8将调好做梅的干菜五花肉肉片码放在制作方法一个碗中，再将炒好的梅干菜铺在上面梅干，倒入剩余的料汁9将装有食材的碗放入已经沸腾水的蒸锅中，用中小火蒸约1小时10蒸好后，用一个盘子盖在碗上，轻轻比梅排骨倒扣做法过来，即可完成扣肉好吃。
梅干菜扣肉干扣做法如下主料干菜五花肉600克梅干菜60克 辅料八角1个生抽1大勺葱15克白糖10克老抽1大勺姜15克料酒2大勺蜂蜜12大勺鸡精12小勺炒过植物油300毫升 一选用层次分明的肉正宗三层五花二凉水放入猪肉，加入排骨1小段葱，2片姜，料酒1大勺焯水三锅开后小火煮15分钟，梅干菜扣肉制作方法全过程视频，梅干菜扣肉做法家常做法，用，梅干菜蒸排骨比梅干扣肉好吃。
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